Vc tem até amanhã (dia 7) para visitar a Vegfest 2025, evento que reúne feira gratuita e congresso técnico-científico cuja função é debater tendências, inovação e políticas públicas.
Estudos recentes atestam que
o veganismo e o consumo plant-based se
consolidam como pauta de consumo, saúde e sustentabilidade. Pesquisa
encomendada pela SVB, ao Instituto Datafolha,
indicou que 7% da população brasileira se declara vegana, contingente
que representa quase 15 milhões de pessoas. Além disso, 74% dos entrevistados aventam a
possibilidade de abandonar o consumo da
carne por motivos de saúde.
Fatores ambientais (43%) e a causa animal (42%) são fortes motivações para a mudança alimentar.
Uma das principais atrações é a Sala da Verdade, percurso narrativo sobre a experimentação animal e os
caminhos para substituí-la. A proposta aborda quatro eixos: o cenário atual do
uso de animais na ciência; uma visita a um “museu do futuro”, que projeta as
práticas experimentais como parte do passado; a apresentação de métodos
alternativos já disponíveis; e um convite final à reflexão individual e ao
engajamento em ações que contribuam para modelos científicos mais éticos.
Saúde na pauta de consumo
A feira debate temas como meio ambiente, saúde, direitos animais e políticas alimentares. O avanço das pesquisas sobre alimentação baseada em vegetais, especialmente na prevenção e no manejo de doenças crônicas, coloca o tema saúde no centro das discussões.
Profissionais do Brasil e do exterior participam de debates, palestras e
atividades técnicas focadas em evidências científicas e práticas clínicas.
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| Fotos: @lucindapbastos |
Estudos publicados por instituições como American College of Lifestyle Medicine, Harvard School of Public Health e Organização Mundial da Saúde indicam que padrões alimentares ricos em vegetais estão associados à redução do risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e obesidade. Com base nesses dados, o Vegfest programou palestras de especialistas que atuam diretamente na pesquisa, na educação nutricional e na promoção de políticas alimentares. Mais informações: https://vegfest.com.br/
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